Culture / Festival d’Attieké, « les paumeurs », un festival qui met en valeur la cuisine ivoirienne.

Publié le 27 Août 2025, 22:11pm

Culture / Festival d’Attieké, « les paumeurs », un festival qui met en valeur la cuisine ivoirienne.

La deuxième édition du festival dénommé « Festival d’Attiéké, les paumeurs » s’est tenue dans la commune de Koumassi le samedi 23 aout 2025.

L’objectif de ce festival est de valoriser le patrimoine culturel ivoirien. Ce festival était placé sous le thème : « Jeune, lève-toi, et entreprends pour le développement du pays. »

Yao Eric Agnes, commissaire général du festival d’Attiéké, dans son discours a fait savoir qu’il a créé ce festival par amour pour l’Attiéké et aussi pour promouvoir cette denrée qui fait partie du patrimoine culinaire ivoirien, enfin pour promouvoir l’entrepreneuriat. Le commissaire général a étalé son ambition qui est de construire un restaurant pour les paumeurs. Il fait d’ailleurs appel aux autorités et à toutes les personnes de bonne volonté pour l’accompagner pour agrandir le festival.

Le festival d’Attiéké s’est déroulé dans une ambiance festive à travers des prestations d’artistes comme Remi Adam, et des concours de karaoké et la gastronomie.

Il faut noter que L'attiéké est un plat traditionnel ivoirien à base de semoule de manioc fermentée, cuite à la vapeur et ayant un goût légèrement aigrelet. Surnommé le « couscous ivoirien », il est un aliment de base très apprécié, souvent servi avec du poisson, de la viande ou des légumes, et a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Sa fabrication est un processus complexe de fermentation, de broyage, de séchage et de cuisson à la vapeur du manioc.

Aissatou Diallo